近江牛フェアはじまります。 2018年6月28日お知らせgaisenmon 7月1日から近江牛フェアがはじまります。 凱旋門では、滋賀県竜王町の澤井牧場で育てられた牛のみを使用しております。長年のノウハウと近江牛への熱い思いが牛本来の濃い赤身の味わいと、とろけるような霜降りの旨味を生み出します。 澤井牧場では自社工場で作った炊き餌にこだわっています。とても手間暇がかかりますが、熱を通した餌は消化吸収がよく、肉に旨味とコクをもたらせます。 この機会にぜひ凱旋門こだわりの近江牛をおためしください。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。