最高級の米沢牛、埼玉で美味しい肉を食べるなら

凱旋門が選ばれる理由!!

肉が旨い!!

こだわりの黒毛和牛

日本三大和牛にも数えられる最高峰の黒毛和牛です。”正規特約店”だからこそ出来るこの価格!!一度ご賞味下さい。

こだわりの黒毛和牛

処女牛のみ限定で仕入れています。埼玉の焼肉凱旋門のお肉は、見た目だけの美しさにとらわれるのではなく、とろける旨みのある脂肪の柔らかさにこだわっています。これは、旨さ・柔らかさ・を譲し出す成分「不飽和脂肪酸」が「柔らかい脂肪」に多く含まれており、その結果融点が下がりとろけるような口当たりを味わえるからです。「柔らかい脂肪」はメス牛に多く、凱旋門がメス牛に拘る理由はそこにあります。

手切りへのこだわり

肉には「目」というものがあり、これを無視して包丁を入れると、肉が硬い原因になります。また、「目」は部位の途中で複雑に変化します。常に確認しながら包丁をいれる事で、美味しい肉を更に美味しくする事ができます。まさに、職人がなせる技といえます。